Carrión De Calatrava - Ciudad Real

Het restaurant Abrasador Casa Pepe ligt in Carrión de Calatrava, vlakbij Ciudad Real. Het biedt een gevarieerd menu waar avant-gardistische gerechten en recepten perfect worden gecombineerd met stukken vlees die zijn bereid in een houtskooloven. In samenwerking met Abrasador heeft het zich gespecialiseerd in gegrild vlees en biedt het de lokale bevolking en bezoekers de beste stukken vlees van Abrasador, die ze zelf kweken in een dorp in Toledo. Om het kalfsvlees en Iberisch varkensvlees te bereiden, heeft het een oven met ecologische sintels, gemaakt van kokosnootschalen.