Geschiedenis en traditie overstromen de Conde Rodrigo Smeltkroes. Gebouwd in de 16e eeuw, toen het eigendom was van het kapittel van de kathedraal, ging het later over in handen van de kerk tot de 19e eeuw, toen kerkelijk eigendom werd geconfisqueerd. Al dit historische verleden wordt perfect weerspiegeld in de kamers en hoeken: de kamers zijn vol charme, dankzij hun gezellige inrichting en uitzonderlijke service; het restaurant valt ook op, waar traditie en moderniteit samenkomen om heerlijke gerechten aan te bieden; en de cafetaria, perfect om een drankje te drinken terwijl u geniet van het zomerterras in de zon.