Panchito is het resultaat van het verplaatsen van een klein stukje Mexico overal naartoe. Ze bieden een zorgvuldige selectie van authentieke Mexicaanse gerechten die het diner meevoeren naar het hart van dit prachtige land. Het menu wordt gedomineerd door taco's, de essentie van de Mexicaanse gastronomie, vergezeld door traditionele nacho's, guacamole en een grote verscheidenheid aan antojitos, die het gehemelte van degenen die ze proeven een smaakervaring geven die uitnodigt tot herhaling.